Lasanha de Berinjela: 10 Receitas simples p/ fazer rápido e fácil

 

Lasanha de Berinjela: 10 Receitas simples p/ fazer rápido e fácil

1) Como fazer lasanha de berinjela

INGREDIENTES

• 3 berinjelas grandes
• 1 lata de molho de tomate
• 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
• azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• queijo catupiry

MODO DE PREPARO

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3. Coloque então uma camada de berinjela.
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
5. Em seguida, coloque uma camada de presunto.
6. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
7. Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
8. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
9. Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
10. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
11. Sirva quente.

Fonte: Tudo Gostoso

2) Lasanha de berinjela simples

Ingredientes

• 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
• 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
• 1/2 cebola média ralada
• 1 colher (chá) de folhas de manjericão
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 100g de ricota amassadinha
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente.
2. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado.
3. Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada de berinjelas.
4. Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos.
5. Se necessário, acrescente um pouco de água.
6. Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado.
7. Leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga

3) Lasanha de berinjela

Ingredientes

• 03 Berinjelas médias
• 01 cebola
• 1/2 kg Carne moída
• a gosto Salsinha
• a gosto Páprica picante
• a gosto Pimenta do reino
• Pimentão e bacon
• 03 colheres azeite para cozinhar
• 400 ml molho de tomate
• 300 gramas mussarela em fatias
• 50 gramas queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Fritar a cebola no azeite, colocar a carne com todos os temperos, deixar cozinhar e depois acrescentar o molho de tomate e deixar apurar  
2. Cortar as berinjelas no sentido do comprimento (fina) passar na frigideira teffal apenas para amolecer, não precisa de óleo e nem fritar, ir passando na frigideira e reservar  
3. Colocar uma camada fina de molho, colocar uma camada de berinjela depois molho depois queijo mussarela depois berinjela molho e mussarela e ir repetindo, finalizar com molho e queijo parmesão, se prefirir pode colocar camada de presunto  
4. Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos

Fonte: Cookpad

4) Lasanha de Berinjela

Ingredientes

• 4 unidades de berinjela
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 kg de carne moída
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 caixa de molho de tomate
• 1 ramo de manjericão
• 300 gr de mussarela
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento. Reserve.
2. Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho.
3. Junte carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
4. Acrescente o molho e água.
5. Deixe apurar por 40 minutos em fogo baixo.
6. Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
7. Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.

Fonte: Cybercook

5) Lasanha de Berinjela fácil

INGREDIENTES

• 4 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de mussarela de búfala (ou normal) ralada
• 2 xícaras (chá)de molho de tomate pronto
• 2 bolas médias de mussarela de búfala, cortadas em fatias
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma assadeira, espalhe as rodelas de berinjela e pincele com azeite. Leve ao forno quente
2. (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve. Em uma travessa
3. refratária, espalhe colheradas do molho e faça camadas de berinjela, mussarela ralada, um pouco de
4. molho e folhas de manjericão. Termine com as rodelas de mussarela de búfala. Leve para assar em forno
5. quente (200º), preaquecido, por 20 minutos ou até a superfície começar a dourar. Retire do forno, decore com um galho de manjericão e sirva.

   6) LASANHA DE BERINJELA

   7) LASANHA DE BERINJELA FÁCIL

   8) Lasanha de berinjela

   9) LASANHA DE BERINJELA À PARMEGIANA SEM FRITURA E DELICIOSA

   10) LASANHA DE BERINJELA DELICIOSA E FÁCIL DE FAZER
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