TRANSPORTES DO MUNDO TODO DE TODOS OS MODELOS: BACALHAU AO FORNO

14 março 2023

BACALHAU AO FORNO

 


 

BACALHAU AO FORNO


INGREDIENTES

  • 1 kg de bacalhau

  • 1/2 kg de batata

  • 1/2 kg de cenoura

  • 2 cebolas grandes

  • 2 tomates vermelhos

  • 1 pimentão

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

  • Leite de coco

  • Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto

  • Azeitonas

MOLHO

  • 2 copos de leite

  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 ovo

  • 1/2 xícara de creme de leite

  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

  • MODO DE PREPARO

    1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água.

    2. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas.

    3. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve.

    4. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro.

    5. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas.

    6. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas.

    7. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau.

    8. Deixe tudo cozinhar bastante. Fica com farto molho.

    9. Prove para ver se o sal está a gosto.

    10. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas.

    MOLHO

    1. Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida.

    2. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.

    3. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.

    4. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho. Deixa um gosto bom.

    5. Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura.

    6. Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar.

    7. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa. Sirva com arroz branco.

    INFORMAÇÕES ADICIONAIS

    • Dicas para preparar a melhor receita de bacalhau no forno

       

      Animado para fazer essa receita deliciosa? Você não precisa esperar 12 horas para dessalgar o bacalhau! Veja no blog do TudoGostoso como dessalgar bacalhau rapidamente. Se precisar de uma ajudinha na hora de adquirir o peixe, veja também como comprar bacalhau.

       

      Bacalhau no forno: o queridinho do almoço de Páscoa

       

      bacalhau é um ingrediente perfeito para o seu almoço de Páscoa! Mas se você está procurando outras ideias para essa data especial, o TudoGostoso te ajuda! Confira no blog dicas para um almoço de Páscoa barato e muito gostoso.

       

      Depois de decidir o cardápio, que tal pensar na decoração desse dia especial? Confira no TudoGostoso uma matéria e aprenda a fazer uma belissíma decoração para a mesa de Páscoa. Sua mesa ficará cheia de delícias e superenfeitada.

       

      Como preparar bacalhau: confira as melhores dicas do TudoGostoso

       

      O bacalhau é um peixe presente em vários pratos, principalmente em datas comemorativas como na ceia de Natal e no almoço de Páscoa. No TudoGostoso você encontra algumas receitas deliciosas com ele, como bacalhau à Gomes Sá e bolinho de bacalhau. Mas por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados em seu preparo. Por isso, o blog do TudoGostoso te ensina algumas dicas de como preparar bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe!

Nenhum comentário:

Postar um comentário