Escondidinho de Carne de Sol

 

Escondidinho de Carne de Sol

 

• 500 g de carne de sol
• 1 copo pequeno de leite
• 1 colher de Margarina Amorela
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 kg de macaxeira bem cozida
• 400 g de queijo muçarela (ou de sua preferência) ralado grosso
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 sachê de tempero para arroz
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

• Conversão de pesos e medidas

Como fazer

Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por no mínimo 30 minutos.

Depois corte os pedaços e triture no liquidificador (é muito mais prático que desfiar na mão e não Refogue a cebola com um pouco de Margarina Amorela.

Acrescente a carne, o tomate picadinho, a pimenta calabresa e salgue a gosto. Reserve.

Amasse metade da macaxeira e a outra metade bata no liquidificador com o leite até ficar bem homogêneo.

Misture em uma outra panela os dois fazendo um purê, coloque o sachê de tempero para arroz.

Em um refratário grande espalhe metade do purê, recheie com a carne e um pouco do queijo, cubra com o restante do purê, salpique o queijo e leve ao forno preaquecido acima de 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: https://www.almanaqueculinario.com.br/receita/escondidinho-de-carne-de-sol-35062

Escondidinho de Carne Moída

 

Escondidinho de Carne Moída

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1/2 cebola picada

• 1kg de carne moída

• Orégano (a gosto)

• Pimenta do reino (a gosto)

• Sal (a gosto)

• 1/2 lata de milho escorrido

• Cheiro verde (a gosto)

• 2 colheres (sopa) extrato de tomate

• 1 sachê de molho de tomate pronto

• 1kg de batata cozida e amassada

• 1/2 caixinha de creme de leite

• 50g de queijo parmesão ralado

• 200g muçarela ralada

• Queijo Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Em uma panela no fogo, adicione 2 colheres (sopa) de óleo;
• Adicione 1/2 cebola picada;
• Refogue um pouco;
• Adicione 1kg de carne moída;
• Adicione orégano;
• Adicione pimenta do reino;
• Adicione sal;
• Adicione meia lata de milho escorrido;
• Adicione cheiro verde a gosto;
• Misture;
• Tampe e deixe refogar até a carne ficar sequinha;
• Adicione 2 colheres (sopa) extrato de tomate;
• Adicione 1 sachê de molho de tomate pronto;
• Misture bem;
• Tampe e deixe refogar por 3 minutos;
• Em uma tigela, adicione 1kg de batata cozida e amassada;
• Adicione 1/2 caixinha de creme de leite;
• Adicione 50g de queijo parmesão ralado;
• Misture bem;
• Em um refratário, adicione a carne moída;
• Adicione 200g de queijo mussarela ralada;
• Adicione o purê de batata;
• Adicione queijo parmesão ralado;
• leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos;
• Seu Escondidinho de Carne Moída está pronto!

VÍDEO DA RECEITA

Almôndegas de Carne Moída ao Molho: 10 Receitas simples e fáceis

 

Almôndegas de Carne Moída ao Molho: 10 Receitas simples e fáceis

1) ALMÔNDEGA AO MOLHO DE TOMATE – RÁPIDA, PRÁTICA E GOSTOSA

INGREDIENTES

Almôndega

• 500g de carne moída (coxão mole)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1/2 cebola picada
• sal e pimenta a gosto

Molho

• 1/2 cebola picada
• 1/2 alho picado
• 3 colheres (sopa) óleo
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 lata de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 pitada de açúcar
• sal, pimenta, salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Almôndegas

1. Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
2. Pegue uma colher de sobremesa como medida e faça as bolinhas (rende em torno de umas 45 unidades).
3. Esquente uma panela com 2 a 3 dedos de óleo e frite as almôndegas até que fiquem levemente douradas (dentro poderá ficar crú, pois elas terminarão de cozinhar junto ao molho de tomate e ficarão mais suculentas).
4. Reserve-as.

Molho

1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Junte o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.
3. Assim que o molho começar a borbulhar, junte as almôndegas (coloque também o caldinho que elas devem ter soltado no recipiente em que ficaram reservadas), tampe a panela e deixe em fogo baixo/médio por mais 5 minutos.
4. Coloque em um prato, decore com salsinha desidratada e bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

2) Almôndegas Rápidas Almôndegas Rápidas

INGREDIENTES

• meio quilo de carne moída
• 1 colher (sopa) de MAGGI Gril
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e meia xícara (chá) de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, misture a carne, o MAGGI Gril, o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
2. Faça as almôndegas, moldando 2 colheres (chá) da massa de carne.
3. Coloque todas as almôndegas em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 6 minutos, em potência alta.
4. Junte o molho de tomate, cubra com uma tampa própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé

3) Como Fazer Almôndegas

Ingredientes

Almôndegas

• 1 1/2kg de carne moída de primeira.
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 ovo
• sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Folhas de hortelã
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho

• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 6 tomates sem pele e sem semente
• 1 caldo de carne
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados com a carne moída. O ovo e a farinha servem para “dar liga” aos ingredientes
2. Faça bolinhas do tamanho que desejar.
3. Frite as almôndegas no óleo bem quente até que fiquem douradas. Reserve.

Molho

1. Frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar uns 12 minutos. .
2. Acrescente as almôndegas fritas no molho e misture.
3. Sirva com macarrão ou arroz branco.

Fonte: Gshow

4) Almôndegas a Napolitana

Ingredientes

• 600 gr de patinho moído
• 4 fatias de pão de forma
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 unidade de cebola ralada
• 2 dentes de alho picado(s)
• 4 colheres (sopa) de salsinha
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 60 gr de mussarela em cubos pequenos
• óleo de soja a gosto

Molho

• 520 gr de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado

Como Fazer 

1. Coloque o leite num prato, molhe bem uma fatia de pão e esprema. Junte à carne. Faça isso com todas as fatias de pão. Junte à carne os outros ingredientes, misture bem.
2. Amasse com as mãos, para que fique tudo bem ligado.
3. Faça bolinhas e recheie cada uma com um cubinho de mussarela. Aqueça o óleo numa frigideira alta, de modo que ele possa cobrir ao menos metade da altura das almôndegas.

Molho

1. Refogue no azeite a cebola e o alho picados.
2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o purê de tomates e a folha de louro.
3. Coloque num refratário o molho, junte as almôndegas e polvilhe queijo ralado.
4. Se quiser, pode acrescentar outros temperos a seu gosto. Junte uma e meia xícaras de água e deixe cozinhar.
5. Leve ao forno quente, mais ou menos entre 15 a 20 minutos.

Fonte: Cybercook

5) Almôndegas ao molho

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 ovo
• 1 batata média cozida e espremida
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture bem a carne moída com a cebola, a cenoura, a farinha de rosca, o ovo, a batata e a salsinha picada.
2. Para modelar as almôndegas, faça bolinhas.
3. Frite em óleo quente.
4. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate.
5. Junte as almôndegas e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Tempere com sal a gosto.Fonte: Edu Guedes

   6) Almôndegas de carne com hortelã e limão

   7) Receita de Almôndegas: Rápido e Fácil!

   8) COMO FAZER ALMÔNDEGAS INCRÍVEIS!

   9) MACARRÃO COM ALMONDEGAS

   10) ALMONDEGAS RECHEADAS COM QUEIJO
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