Escondidinho de Carne de Sol

 

Escondidinho de Carne de Sol

 

• 500 g de carne de sol
• 1 copo pequeno de leite
• 1 colher de Margarina Amorela
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 kg de macaxeira bem cozida
• 400 g de queijo muçarela (ou de sua preferência) ralado grosso
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 sachê de tempero para arroz
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

• Conversão de pesos e medidas

Como fazer

Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por no mínimo 30 minutos.

Depois corte os pedaços e triture no liquidificador (é muito mais prático que desfiar na mão e não Refogue a cebola com um pouco de Margarina Amorela.

Acrescente a carne, o tomate picadinho, a pimenta calabresa e salgue a gosto. Reserve.

Amasse metade da macaxeira e a outra metade bata no liquidificador com o leite até ficar bem homogêneo.

Misture em uma outra panela os dois fazendo um purê, coloque o sachê de tempero para arroz.

Em um refratário grande espalhe metade do purê, recheie com a carne e um pouco do queijo, cubra com o restante do purê, salpique o queijo e leve ao forno preaquecido acima de 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: https://www.almanaqueculinario.com.br/receita/escondidinho-de-carne-de-sol-35062

Escondidinho de Carne Moída

 

Escondidinho de Carne Moída

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1/2 cebola picada

• 1kg de carne moída

• Orégano (a gosto)

• Pimenta do reino (a gosto)

• Sal (a gosto)

• 1/2 lata de milho escorrido

• Cheiro verde (a gosto)

• 2 colheres (sopa) extrato de tomate

• 1 sachê de molho de tomate pronto

• 1kg de batata cozida e amassada

• 1/2 caixinha de creme de leite

• 50g de queijo parmesão ralado

• 200g muçarela ralada

• Queijo Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Em uma panela no fogo, adicione 2 colheres (sopa) de óleo;
• Adicione 1/2 cebola picada;
• Refogue um pouco;
• Adicione 1kg de carne moída;
• Adicione orégano;
• Adicione pimenta do reino;
• Adicione sal;
• Adicione meia lata de milho escorrido;
• Adicione cheiro verde a gosto;
• Misture;
• Tampe e deixe refogar até a carne ficar sequinha;
• Adicione 2 colheres (sopa) extrato de tomate;
• Adicione 1 sachê de molho de tomate pronto;
• Misture bem;
• Tampe e deixe refogar por 3 minutos;
• Em uma tigela, adicione 1kg de batata cozida e amassada;
• Adicione 1/2 caixinha de creme de leite;
• Adicione 50g de queijo parmesão ralado;
• Misture bem;
• Em um refratário, adicione a carne moída;
• Adicione 200g de queijo mussarela ralada;
• Adicione o purê de batata;
• Adicione queijo parmesão ralado;
• leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos;
• Seu Escondidinho de Carne Moída está pronto!

VÍDEO DA RECEITA