CHURRASCO GREGO

INGREDIENTES

• 500 g de contra filé em fatias muito finas
• 500 g de coxão mole em fatias muito finas
• 4 cebolas
• 4 cenouras
• Sal
• Sálvia, alecrim e tomilho (tudo bem misturado)
• Vinho tinto

• MODO DE PREPARO

  1. Tempere as fatias com os temperos.
  2. Intercale os dois tipos de carne.
  3. Entre as fatias de carne coloque as fatias de cebola e cenoura.
  4. Enfie palitos de churrasco para que não desmonte e amarre com barbante de algodão.
  5. Grelhe a peça em chapa bem quente, de todos os lados por aproximadamente 15 minutos.
  6. Embrulhe em papel alumínio, molhe com vinho tinto, e asse em forno médio por mais 30 minutos.
  7. Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir.